Właściwości i klasyfikacja tłuszczów

W tej lekcji najpierw w części „Tłuszcze” wprowadzamy budowę, funkcje i nazewnictwo. Następnie w części „Podział tłuszczów” wyjaśniamy różnice między nasyconymi i nienasyconymi. Potem w części „Badanie rozpuszczalności oleju słonecznikowego w wodzie i benzynie” pokazujemy doświadczenie z rozpuszczalnością. A na końcu w części „Odróżnianie tłuszczów nasyconych od tłuszczów nienasyconych” uczymy praktycznej identyfikacji tłuszcze. Jest to kompleksowe wprowadzenie do właściwości i budowy chemicznej tłuszczów, ich roli biologicznej oraz prostych testów laboratoryjnych z wodą bromową i rozpuszczalnikami. Puszczaj wideo, aby poznać wszystko, co najważniejsze!